Mozzarella er mildur, mjúkur ítalskur ostur úr teygðu ostahlaupi, borðaður ferskur í salötum á borð við caprese og bræddur á pítsur, pasta og samlokur. 30 g skammtur inniheldur um 90 kcal, 6,5 g af próteini og 6,5 g af fitu, þar af 4 g mettaða, auk um 150 mg af kalki, og hann er ríkur af B12-vítamíni. Ferskar mozzarellakúlur sem geymdar eru í mysu eru rakari og aðeins fituminni; rakasnauður pítsumozzarella er stinnari, fituríkari og saltari.