Svínahakk
Miðlungs næringargildi
Ferskt svínahakk (um 21% fita), gildi fyrir hrátt kjöt.
Hakkað ferskt svínakjöt notað í kjötbollur, fylltar deigbollur, pylsur, snöggsteikta rétti og kjötsósur. 150 g hrár skammtur gefur um 395 kcal, 25 g af próteini og 32 g af fitu, þar af 12 g mettaða, og er mjög ríkur af þíamíni (B1-vítamíni), með góðu magni af seleni, sinki og níasíni. Svínahakk léttist um þriðjung á pönnunni, aðallega vatn og bráðin fita, þannig að 150 g hrátt verða um 100 g elduð.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 16.9g | 30.2% |
| Fita | 21.2g | 30.3% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 61g | 2.4% |
| Hitaeiningar | 263 | 11.7% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.87 | g | 39.4% |
| Monounsaturated | 9.44 | g | 37.8% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Áætlun |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Áætlun |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.7 | mg |
| E-vítamín | 0.45 | mg |
| Selen | 24.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.732 | mg | 61.0% |
| vitamin B2 | 0.235 | mg | 18.1% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.383 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.7 | mcg | 29.2% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.4 (16 a.e.) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 2.2 | mg | 20.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 674 | mg | 96.3% | 232% |
| Ísóleusín | 790 | mg | 56.4% | 145% |
| Leusín | 1354 | mg | 49.6% | 122% |
| Lýsín | 1518 | mg | 72.3% | 174% |
| Meþíónín | 662 | mg | 63.0% | 158% |
| Fenýlalanín | 1262 | mg | 72.1% | 169% |
| Þreónín | 771 | mg | 73.4% | 170% |
| Tryptófan | 214 | mg | 76.4% | 178% |
| Valín | 916 | mg | 50.3% | 126% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna