Blandað hakk
Miðlungs næringargildi
Hrátt hakk, til helminga svínakjöt og nautakjöt, gildi fyrir hrátt kjöt.
Blanda af hökkuðu svínakjöti og nautakjöti í hlutföllunum 50/50, seld í Rússlandi og Austur-Evrópu sem „domashny“ (heimilis-) hakk og notuð í kotlety, pelmeni, kjötbollur, fylltar kálrúllur og pastasósur. 150 g skammtur af hráu hakki gefur um 390 kcal, 25,5 g af próteini og 31 g af fitu, þar af 11,5 g mettaða, og er ríkur af B12-vítamíni, sinki, seleni og þíamíni. Fituinnihald er mismunandi eftir framleiðendum; hakkið tapar um fjórðungi til þriðjungi af þyngd sinni við steikingu.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 17g | 30.4% |
| Fita | 20.6g | 29.4% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 62g | 2.5% |
| Hitaeiningar | 259 | 11.5% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Áætlun |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Áætlun |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.4 | mg |
| E-vítamín | 0.31 | mg |
| Selen | 19.8 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 a.e.) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| Ísóleusín | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Leusín | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Lýsín | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Meþíónín | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Fenýlalanín | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Þreónín | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Tryptófan | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Valín | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna