Majónes
Miðlungs næringargildi
Venjulegt fullfeitt majónes úr olíu og eggjarauðu, gildi miðast við vöruna eins og hún er seld.
Majónes er fleyti úr jurtaolíu, eggjarauðu, ediki eða sítrónusafa og salti, notað í samlokur, salöt og sósur. 15 g skammtur, um ein matskeið, inniheldur um 102 kkal og 11 g af fitu, að mestu fjölómettaðri úr sojaolíu eða sólblómaolíu, um 95 mg af natríum og um fimmtung af ráðlögðum dagskammti af K-vítamíni. Gildin eiga við um fullfeitt majónes með um 75% fitu; majónes með 50–67% fitu, sem er algengt í Evrópu og Rússlandi, inniheldur hlutfallslega færri hitaeiningar.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1g | 1.8% |
| Fita | 74.9g | 107.0% |
| Kolvetni | 0.6g | 0.2% |
| Einfaldar sykrur | 0.21g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.39g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 22g | 0.9% |
| Hitaeiningar | 680 | 30.2% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Áætlun |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Áætlun |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 3.28 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 a.e.) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| Ísóleusín | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Leusín | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Lýsín | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Meþíónín | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Fenýlalanín | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Þreónín | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Tryptófan | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Valín | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna