Makríll
OfurfæðaFramúrskarandi næringargildi
Atlantshafsmakríll, feitur sjávarfiskur, gildi fyrir hráan fisk.
Atlantshafsmakríll er feitur fiskur sem er grillaður, bakaður, reyktur eða marineraður víða um Evrópu. 150 g hrátt flak gefur um 310 kcal, 28 g af próteini og 21 g af fitu, þar á meðal um 3,5 g af omega-3-fitusýrunum EPA og DHA, og er mjög ríkt af B12-vítamíni, D-vítamíni, seleni og níasíni. Hann skemmist fljótt, svo kaupið hann mjög ferskan eða frosinn; heitreyktur makríll er einnig algengur og mun saltari.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 18.6g | 33.2% |
| Fita | 13.9g | 19.9% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 64g | 2.5% |
| Hitaeiningar | 205 | 9.1% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Áætlun |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.4 | mg |
| E-vítamín | 1.52 | mg |
| Selen | 44.1 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 a.e.) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Ísóleusín | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Leusín | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Lýsín | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Meþíónín | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Fenýlalanín | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Þreónín | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Tryptófan | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Valín | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna