Í léttu majónesi er hluta olíunnar í majónesi skipt út fyrir vatn sem þykkt er með sterkju, og það er notað á sama hátt í samlokur og salöt. Ein 15 g matskeið inniheldur um 36 kcal, 3,3 g af fitu og 1,4 g af kolvetnum, um þriðjung af hitaeiningum venjulegs majóness. Það inniheldur meira salt í hverju grammi en venjulegt majónes, um 124 mg af natríum í hverri matskeið. Létt majónes sem selt er í Evrópu og Rússlandi inniheldur oft 30-40% fitu og fleiri hitaeiningar.