Linsubaunasúpa
OfurfæðaFramúrskarandi næringargildi
Maukuð rauðlinsubaunasúpa með lauk, gulrót, kummini og sítrónu.
Linsubaunasúpa í tyrkneskum og mið-austurlenskum stíl eru rauðar linsubaunir soðnar með lauk, gulrót, kartöflu, tómatmauki og broddkúmeni, síðan maukaðar og bornar fram með þurrkaðri myntu og sítrónu. Skál gefur um 11 g af jurtapróteini og 6 g af trefjum, með lítilli mettaðri fitu. Kreistið sítrónuna út í við borðið og bætið við brauði eða hrísgrjónum til að gera hana að heilli máltíð.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 3.2g | 5.7% |
| Fita | 2.2g | 3.1% |
| Kolvetni | 11g | 3.7% |
| Einfaldar sykrur | 3.85g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 5.35g | Áætlun |
| Trefjar | 1.8g | 7.2% |
| Vatn | 83g | 3.3% |
| Hitaeiningar | 73 | 3.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.245 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.16 | mg |
| E-vítamín | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Ísóleusín | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leusín | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lýsín | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Meþíónín limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenýlalanín | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Þreónín | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Tryptófan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valín | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Rauðar linsubaunir 250 g
- Ólífuolía 3 msk.
- Laukur 1 stór (180 g)
- Gulrót 1 meðalstór (100 g)
- Kartafla 1 meðalstór (150 g)
- Hvítlaukur 2 geirar
- Tómatmauk 1 msk.
- Vatn eða grænmetiskraftur 1,5 l
- Malað kúmen 1 tsk.
- Paprikuduft eða chili-flögur 1 tsk.
- Þurrkuð mynta 1 tsk.
- Sítróna 1, skorin í báta
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Skolið linsubaunirnar í sigti þar til vatnið rennur tært.
- 2
Hitið olíuna í stórum potti og steikið saxaðan laukinn, gulrótina og kartöfluna við meðalhita í 8 mínútur.
- 3
Bætið hvítlauknum, tómatmaukinu, kúmeninu og paprikuduftinu út í og hrærið í 1 mínútu.
- 4
Bætið linsubaununum og vatninu út í, látið suðuna koma upp og látið malla í 30 mínútur, hrærið öðru hverju, þar til linsubaunirnar eru uppleystar.
- 5
Maukið súpuna þar til hún er slétt og bætið smá heitu vatni út í ef hún er of þykk.
- 6
Kryddið með salti og pipar og stráið þurrkuðu myntunni yfir.
- 7
Berið fram með sítrónubátum til að kreista yfir við borðið.