Blaðlaukur
Framúrskarandi næringargildi
Blaðlaukur, hvíti og ljósgræni hlutinn, gildi fyrir hrátt grænmetið.
Blaðlaukur er mildur meðlimur laukættarinnar sem notaður er í súpur, pottrétti, bökur og hægeldað meðlæti; hvíti og ljósgræni hlutinn er borðaður en dökkgrænu blöðin eru aðallega notuð í soð. Meðalstór blaðlaukur, um 90 g, inniheldur 55 kcal og gefur um þriðjung af ráðlögðum dagskammti af K-vítamíni, auk gagnlegs magns af mangani, fólati, járni og B6-vítamíni. Mold safnast fyrir á milli laganna, svo skerið blaðlaukinn fyrst og skolið hann síðan.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1.5g | 2.7% |
| Fita | 0.3g | 0.4% |
| Kolvetni | 14.2g | 4.7% |
| Einfaldar sykrur | 4.97g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 7.43g | Áætlun |
| Trefjar | 1.8g | 7.2% |
| Vatn | 83g | 3.3% |
| Hitaeiningar | 61 | 2.7% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.119 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 12 | mg |
| E-vítamín | 0.92 | mg |
| Selen | 1 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Ísóleusín | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leusín | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lýsín | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Meþíónín | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenýlalanín | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Þreónín | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Tryptófan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valín limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna