Bláber
OfurfæðaFramúrskarandi næringargildi
Lítið en kraftmikið ber, stútfullt af andoxunarefnum, vítamínum og trefjum.
Bláber eru oft kölluð ofurfæða vegna einstakrar næringarsamsetningar sinnar. Þau innihalda öflug andoxunarefni sem kallast antósýanín og gefa þeim bláa litinn auk þess að veita margvíslegan heilsufarslegan ávinning. Bláber eru rík af C-vítamíni, K-vítamíni, mangani og trefjum. Regluleg neysla hefur verið tengd bættri heilastarfsemi, hjartaheilsu og minni bólgum.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 0.74g | 1.3% |
| Fita | 0.33g | 0.5% |
| Kolvetni | 14.49g | 4.8% |
| Einfaldar sykrur | 5.07g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 7.02g | Áætlun |
| Trefjar | 2.4g | 9.6% |
| Vatn | 84g | 3.4% |
| Hitaeiningar | 57 | 2.5% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.105 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| Flavónóíð | 200 | mg |
| Antósýanín | 163 | mg |
| C-vítamín | 9.7 | mg |
| E-vítamín | 0.57 | mg |
Pólýfenól og andnæringarefni
Andnæringarefni (t.d. fýtínsýra, oxalöt, tannín) eru plöntuefnasambönd sem geta dregið úr upptöku sumra steinefna (járns, sinks, kalsíums). Þau eru oft gagnleg í hófi (t.d. eru pólýfenól andoxunarefni). Bleyting, gerjun eða pörun við C-vítamín getur bætt upptöku steinefna.
Gagnleg efnasambönd sem geta dregið úr upptöku sumra steinefna (járns, sinks, kalsíums, magnesíums). Íhugaðu að para við C-vítamín eða neyta aðskilið frá steinefnaríkum máltíðum til að bæta upptöku.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| Pólýfenól | 256 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 9.7 | mg | 10.8% |
| vitamin K | 19.3 | mcg | 16.1% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.42 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.57 | mg | 3.8% |
Steinefni
Þessi vara inniheldur pólýfenól eða andnæringarefni sem geta dregið úr upptöku steinefna. DV% miðast við áætlað upptakanlegt magn.
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5.76* | mg | 0.6%* |
| iron | 0.2688* | mg | 1.5%* |
| magnesium | 5.76* | mg | 1.4%* |
| phosphorus | 11.52* | mg | 1.6%* |
| potassium | 73.92* | mg | 2.8%* |
| zinc | 0.1536* | mg | 1.4%* |
| manganese | 0.3264* | mg | 14.2%* |
* Áætlað upptakanlegt magn (minnkað af pólýfenólum/andnæringarefnum).
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Má ekki blanda með:
- • May interact with blood thinners due to vitamin K content