Grænt kíví er yfirleitt skorið í tvennt og skafið úr með skeið eða afhýtt og skorið í sneiðar í ávaxtasalöt og eftirrétti. Eitt kíví, um 75 g, inniheldur um 45 kkal, 2,3 g af trefjum, um 70 mg af C-vítamíni, u.þ.b. þrjá fjórðu ráðlagðs dagskammts, og fjórðung ráðlagðs dagskammts af K-vítamíni. Hrátt kíví inniheldur aktínidín, ensím sem brýtur niður prótein, svo það kemur í veg fyrir að matarlím stífni og gerir eftirrétti úr mjólk og rjóma beiska ef því er blandað saman við löngu áður en þeir eru bornir fram.