Grænkál
OfurfæðaFramúrskarandi næringargildi
Grænkálsblöð án seigu stilkanna, gildi fyrir hrátt grænmetið.
Grænkál er blaðgrænmeti af kálætt sem er borðað hrátt í salötum, bakað í flögur eða eldað í súpum og pottréttum. 50 g skammtur inniheldur um 18 kkal og veitir meira en einn og hálfan ráðlagðan dagskammt af K-vítamíni og um helming af C-vítamíni, ásamt gagnlegu magni af mangani, A-vítamíni og kalki. Grænkál er oxalatsnautt, svo kalkið úr því frásogast vel, ólíkt kalkinu í spínati.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 2.9g | 5.2% |
| Fita | 1.5g | 2.1% |
| Kolvetni | 4.4g | 1.5% |
| Einfaldar sykrur | 1.54g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 4.1g | 16.4% |
| Vatn | 90g | 3.6% |
| Hitaeiningar | 35 | 1.6% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.469 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 93.4 | mg |
| E-vítamín | 0.66 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| Ísóleusín | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Leusín | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Lýsín | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Meþíónín limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Fenýlalanín | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Þreónín | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Tryptófan | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Valín | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna