Kjúklingasoð er búið til með því að sjóða kjúklingabein og kjöt með grænmeti og er sötrað heitt eða notað sem grunnur í súpur, sósur og kornrétti. 250 ml skál af þessari heimagerðu útgáfu inniheldur um 90 kcal, 6 g af próteini og 3 g af fitu, er rík af níasíni og inniheldur um 360 mg af natríum. Búðarsoð og teningar eru yfirleitt magrari en hafa oft meira en tvöfalt meira natríum nema þau séu merkt natríumsnauð.