Klettasalat
Framúrskarandi næringargildi
Klettasalatsblöð (rucola), gildi fyrir hrátt grænmetið.
Klettasalat, einnig kallað rucola, er piparkennt salatgrænmeti sem borðað er hrátt í salötum, á pizzu eftir bakstur og í samlokum, eða hrært út í pasta. 40 g skammtur, um tveir bollar af blöðum, inniheldur aðeins 10 kcal og veitir um þriðjung af ráðlögðum dagskammti af K-vítamíni og tíunda hluta af fólati, með dálitlu kalki og A-vítamíni. Ungt klettasalat er mildara; eldri og stærri blöð eru bragðsterkari.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 2.6g | 4.6% |
| Fita | 0.7g | 1.0% |
| Kolvetni | 3.7g | 1.2% |
| Einfaldar sykrur | 1.29g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.81g | Áætlun |
| Trefjar | 1.6g | 6.4% |
| Vatn | 92g | 3.7% |
| Hitaeiningar | 25 | 1.1% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.224 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 15 | mg |
| E-vítamín | 0.43 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 119 | mcg | 13.2% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 108.6 | mcg | 90.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 160 | mg | 16.0% |
| iron | 1.46 | mg | 8.1% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.321 | mg | 14.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 49 | mg | 7.0% | 88% |
| Ísóleusín | 94 | mg | 6.7% | 90% |
| Leusín | 162 | mg | 5.9% | 77% |
| Lýsín | 156 | mg | 7.4% | 94% |
| Meþíónín limiting | 51 | mg | 4.9% | 64% |
| Fenýlalanín | 182 | mg | 10.4% | 128% |
| Þreónín | 118 | mg | 11.2% | 136% |
| Tryptófan | 34 | mg | 12.1% | 149% |
| Valín | 139 | mg | 7.6% | 100% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna