Collard-kál er tegund af kálætt með stórum, flötum blöðum, sem hefð er fyrir að hægelda í suðurhluta Bandaríkjanna, skera í ræmur og snöggsteikja sem meðlæti með feijoada í Brasilíu og nota í caldo verde-súpu í Portúgal. 60 g skammtur inniheldur um 19 kkal og gefur um tvöfaldan ráðlagðan dagskammt af K-vítamíni, auk gagnlegs magns af C-vítamíni, fólati, A-vítamíni, mangani og kalki. Hrá blöðin skreppa saman í brot af rúmmáli sínu við eldun; fjarlægðu þykka miðstilkinn fyrst.