Baunaspírur
Framúrskarandi næringargildi
Mungbaunaspírur, gildi fyrir hráar spírurnar.
Mungbaunaspírur eru stökku hvítu spírurnar sem notaðar eru í kínverskri, kóreskri, víetnamskri og taílenskri matargerð og settar í wok-rétti, pho, pad thai, bibimbap og salöt. 100 g skammtur inniheldur um 30 kkal og 3 g af próteini, ásamt um 60 µg af fólati, 33 µg af K-vítamíni og 13 mg af C-vítamíni. Þær eru tilbúnar á 1–2 mínútum; ef þær eru snöggsteiktar á pönnu eða snöggsoðnar í stutta stund haldast þær stökkar.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 3g | 5.4% |
| Fita | 0.2g | 0.3% |
| Kolvetni | 5.9g | 2.0% |
| Einfaldar sykrur | 2.06g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.04g | Áætlun |
| Trefjar | 1.8g | 7.2% |
| Vatn | 90g | 3.6% |
| Hitaeiningar | 30 | 1.3% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.042 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 13.2 | mg |
| E-vítamín | 0.1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Ísóleusín | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Leusín | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Lýsín | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Meþíónín limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Fenýlalanín | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Þreónín | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Tryptófan | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Valín | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna