Kjúklingahakk
Gott næringarsnið
Kjúklingahakk (um 8% fita), gildi fyrir hrátt kjöt.
Kjúklingahakk, yfirleitt úr læra- og bringukjöti með svolitlu skinni, notað í kjötbollur, buff, fylltar deigbollur og snöggsteikta rétti. 150 g hrár skammtur gefur um 215 kcal, 26 g af próteini og 12 g af fitu, og er ríkur af níasíni, B6-vítamíni og fosfór, með nóg af kalíum. Það er svipað kalkúnahakki að fitu og hitaeiningum; hakk úr kjúklingabringum er mun magrara. Það léttist um fjórðung við eldun.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 17.4g | 31.1% |
| Fita | 8.1g | 11.6% |
| Kolvetni | 0.04g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0.01g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.03g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 73g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 143 | 6.4% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.3 | g | 11.5% |
| Monounsaturated | 3.61 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | Áætlun |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 23 | mg | 2.6% |
| Omega-6 | 1.057 | g | Áætlun |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.27 | mg |
| Selen | 10.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.241 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 5.58 | mg | 34.9% |
| vitamin B6 | 0.512 | mg | 30.1% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.56 | mcg | 23.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 a.e.) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 522 | mg | 20.1% |
| sodium | 60 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.016 | mg | 0.7% |
| selenium | 10.2 | mcg | 18.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 529 | mg | 75.6% | 175% |
| Ísóleusín | 794 | mg | 56.7% | 140% |
| Leusín | 1361 | mg | 49.9% | 118% |
| Lýsín | 1509 | mg | 71.9% | 166% |
| Meþíónín | 634 | mg | 60.4% | 146% |
| Fenýlalanín | 1287 | mg | 73.5% | 166% |
| Þreónín | 727 | mg | 69.2% | 154% |
| Tryptófan | 147 | mg | 52.5% | 118% |
| Valín | 826 | mg | 45.4% | 109% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna