Vorlaukur
Framúrskarandi næringargildi
Vorlaukur (grænn laukur), laukhnúður og grænir toppar, gildi fyrir hrátt grænmetið.
Vorlaukar, einnig kallaðir grænn laukur eða salatlaukur, eru ungir laukar sem borðaðir eru í heilu lagi, bæði laukurinn og grænu blöðin, skornir hráir út í salöt og súpur eða notaðir til skrauts. 15 g stöngull inniheldur um 5 kcal og um 31 µg af K-vítamíni, sem er um fjórðungur af ráðlögðum dagskammti; önnur næringarefni eru lítil í þessu magni. Grænu blöðin eru mildari en hvíti laukurinn og er þeim yfirleitt bætt út í undir lok eldunar.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1.8g | 3.2% |
| Fita | 0.2g | 0.3% |
| Kolvetni | 7.3g | 2.4% |
| Einfaldar sykrur | 2.55g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.15g | Áætlun |
| Trefjar | 2.6g | 10.4% |
| Vatn | 90g | 3.6% |
| Hitaeiningar | 32 | 1.4% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.049 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 18.8 | mg |
| E-vítamín | 0.55 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Ísóleusín | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leusín | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lýsín | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Meþíónín limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Fenýlalanín | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Þreónín | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Tryptófan | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Valín | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna