Hvítlaukur
Gott næringarsnið
Hráir hvítlauksgeirar.
Hvítlaukur er laukur af laukaætt, notaður hrár eða eldaður í litlu magni til að bragðbæta mat. Í hverjum 100 g er hann ríkur af B6-vítamíni, mangani og C-vítamíni, en eitt rif vegur aðeins um 3 g, þannig að dæmigerður 6 g skammtur af tveimur rifjum bætir við innan við 10 kkal og mjög litlu af nokkru næringarefni. Sterka lyktin kemur frá allicíni, sem myndast þegar rifin eru marin eða söxuð.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 6.4g | 11.4% |
| Fita | 0.5g | 0.7% |
| Kolvetni | 33.1g | 11.0% |
| Einfaldar sykrur | 11.58g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 19.41g | Áætlun |
| Trefjar | 2.1g | 8.4% |
| Vatn | 59g | 2.3% |
| Hitaeiningar | 149 | 6.6% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.175 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 31.2 | mg |
| E-vítamín | 0.08 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Ísóleusín | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Leusín limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lýsín | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Meþíónín | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenýlalanín | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Þreónín | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Tryptófan | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valín | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna