Hörfræjum (línfræjum) er bætt út í hafragraut, jógúrt, þeytinga og bakstur, yfirleitt möluðum, því heil fræ fara oft ómelt í gegnum meltingarveginn. 15 g skammtur inniheldur um 80 kcal og 4 g af trefjum, sem eru að hluta til leysanlegt slím, og er góð uppspretta þíamíns, kopars, mangans og magnesíums. Mest af fitunni er fjölómettuð, aðallega omega-3 fitusýran ALA úr jurtaríkinu. Möluð hörfræ þrána mun hraðar en heil fræ, svo malaðu þau fersk eða geymdu þau í kulda.