Egg
Framúrskarandi næringargildi
Heil hænuegg án skurns, gildin eiga við hrátt egg.
Egg eru borðuð soðin, steikt, hleypt eða hrærð og eru grunnhráefni í bakstri. Tvö stór egg (um 100 g án skurns) gefa um 12,5 g af fullkomnu próteini og eru rík af seleni, B12-vítamíni og ríbóflavíni, með gagnlegu magni af A-vítamíni, D-vítamíni og fólati, mest í rauðunni. Að sjóða eggin eða hleypa þeim bætir engu við, en steiking bætir við fitunni sem notuð er á pönnunni.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 12.6g | 22.5% |
| Fita | 9.5g | 13.6% |
| Kolvetni | 0.7g | 0.2% |
| Einfaldar sykrur | 0.24g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.45g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 76g | 3.0% |
| Hitaeiningar | 143 | 6.4% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Áætlun |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Áætlun |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 1.05 | mg |
| Selen | 30.7 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 a.e.) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Ísóleusín | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Leusín | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Lýsín | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Meþíónín | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Fenýlalanín | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Þreónín | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Tryptófan | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Valín | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna