Kjúklingahjörtu
Gott næringarsnið
Kjúklingahjörtu, gildi fyrir hrá hjörtu.
Lítil kjúklingahjörtu, grilluð á spjótum, steikt með lauk eða hægelduð, vinsæl í Brasilíu, Austur-Evrópu og Asíu. 100 g skammtur gefur um 150 kcal, 16 g af próteini og 9 g af fitu og er mjög ríkur af B12-vítamíni (7 µg) og ríkur af sinki (6,6 mg), járni (6 mg) og ríbóflavíni. Hjörtu eru þétt, dökkt vöðvakjöt og best er að elda þau hratt eða hægelda þau lengi.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 15.6g | 27.9% |
| Fita | 9.3g | 13.3% |
| Kolvetni | 0.7g | 0.2% |
| Einfaldar sykrur | 0.24g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.45g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 74g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 153 | 6.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 2.37 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.897 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 3.2 | mg |
| E-vítamín | 0.31 | mg |
| Selen | 4.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.728 | mg | 56.0% |
| vitamin B3 | 4.88 | mg | 30.5% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin B12 | 7.29 | mcg | 303.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 5.96 | mg | 33.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 177 | mg | 25.3% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 6.59 | mg | 59.9% |
| copper | 0.346 | mg | 38.4% |
| manganese | 0.089 | mg | 3.9% |
| selenium | 4.3 | mcg | 7.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 408 | mg | 58.3% | 150% |
| Ísóleusín | 833 | mg | 59.5% | 164% |
| Leusín | 1355 | mg | 49.6% | 131% |
| Lýsín | 1303 | mg | 62.0% | 160% |
| Meþíónín | 587 | mg | 55.9% | 151% |
| Fenýlalanín | 1253 | mg | 71.6% | 180% |
| Þreónín | 704 | mg | 67.0% | 166% |
| Tryptófan | 199 | mg | 71.1% | 178% |
| Valín | 880 | mg | 48.4% | 130% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna