Eggjahvítur
Gott næringarsnið
Hráar eggjahvítur úr hænueggjum, gildi fyrir hráar eggjahvíturnar.
Eggjahvítur eru glæri hluti hænueggja, notaðar í eggjakökur, bakstur, marengs og sem fitulítil próteinuppspretta. 100 g skammtur (hvíturnar úr um þremur stórum eggjum) inniheldur um 52 kkal og 11 g af próteini nánast án fitu, og gefur um þriðjung af dagsþörf af ríbóflavíni og seleni. Nær öll fita eggsins og allt A-vítamín og D-vítamín þess er í rauðunni.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 10.9g | 19.5% |
| Fita | 0.2g | 0.3% |
| Kolvetni | 0.7g | 0.2% |
| Einfaldar sykrur | 0.24g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.45g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 88g | 3.5% |
| Hitaeiningar | 52 | 2.3% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| Selen | 20 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Ísóleusín | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Leusín | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lýsín | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Meþíónín | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Fenýlalanín | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Þreónín | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Tryptófan | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Valín | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna