Önd
Miðlungs næringargildi
Steikt önd, kjöt og skinn, gildi fyrir eldað kjötið án beina.
Steikt önd með skinninu, borðuð sem heilsteiktur fugl í evrópskri matargerð og í réttum eins og Peking-önd í Kína. 120 g skammtur af elduðu kjöti og skinni gefur um 405 kcal, 23 g af próteini og 34 g af fitu, þar af 11,6 g mettaða, með góðu magni af járni (3,2 mg), seleni og B-vítamínum. Mest af fitunni liggur í og undir skinninu; ofnsteikt andakjöt án skinns inniheldur um 11 g af fitu í hverjum 100 g.
Næringargildi miðast við eldaða vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 19g | 33.9% |
| Fita | 28.4g | 40.6% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 52g | 2.1% |
| Hitaeiningar | 337 | 15.0% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 2.555 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.7 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 a.e.) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Ísóleusín | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leusín | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lýsín | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Meþíónín | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenýlalanín | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Þreónín | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Tryptófan | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Valín | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna