Brie
Miðlungs næringargildi
Franskur mjúkostur með hvítri mygluskorpu, gildi eins og hann er seldur.
Brie er mjúkur ostur úr kúamjólk frá Frakklandi með ætri hvítri skorpu úr Penicillium-myglu, borinn fram við stofuhita með brauði eða ávöxtum, eða bakaður heill; Camembert er mjög líkur. Í 30 g skammti eru um 100 kcal, 6 g af próteini og 8 g af fitu, þar af 5 g mettuð, ásamt um 190 mg af natríum, og hann er ríkur af B12-vítamíni. Ólíkt hörðum ostum inniheldur hann fremur lítið kalk, um 55 mg í skammti.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 20.8g | 37.1% |
| Fita | 27.7g | 39.6% |
| Kolvetni | 0.5g | 0.2% |
| Einfaldar sykrur | 0.17g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.33g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 48g | 1.9% |
| Hitaeiningar | 334 | 14.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.41 | g | 87.1% |
| Monounsaturated | 8.01 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.581 | g | Áætlun |
| Trans | 0.97 | g | 48.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.24 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 174 | mcg | 19.3% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.52 | mg | 40.0% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 1.65 | mcg | 68.8% |
| vitamin D | 0.5 (20 a.e.) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 629 | mg | 27.3% |
| zinc | 2.38 | mg | 21.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.034 | mg | 1.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 716 | mg | 102.3% | 204% |
| Ísóleusín | 1015 | mg | 72.5% | 155% |
| Leusín | 1929 | mg | 70.7% | 144% |
| Lýsín | 1851 | mg | 88.1% | 176% |
| Meþíónín | 706 | mg | 67.2% | 140% |
| Fenýlalanín | 2358 | mg | 134.7% | 263% |
| Þreónín | 751 | mg | 71.5% | 137% |
| Tryptófan | 322 | mg | 115.0% | 223% |
| Valín | 1340 | mg | 73.6% | 153% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna