Þurrar linsubaunir eins og þær eru seldar, eldaðar án þess að vera lagðar í bleyti í súpur, pottrétti og dal: brúnar og grænar linsubaunir halda lögun sinni eftir 20-30 mínútur, en klofnar rauðar linsubaunir mýkjast í mauk á um 15 mínútum. 60 g þurrskammtur gefur um 210 kcal, 15 g af próteini og 6 g af trefjum og er ríkur af fólati, kopar, þíamíni, mangani og járni, með gagnlegu magni af sinki og B6-vítamíni. Skráðu þurrþyngdina: linsubaunir verða 2,5 til 3 sinnum þyngri þegar þær hafa verið eldaðar.