Ósoðið kúskús
Miðlungs næringargildi
Kúskús úr hveiti, gildi miðast við þurr kornin fyrir eldun.
Kúskús er örsmá korn úr durumhveitisemólínu og undirstöðufæða í norðurafrískri matargerð. Mest af því kúskúsi sem selt er er forsoðið og þarf aðeins um 5 mínútur í sjóðandi vatni. 70 g þurrskammtur gefur um 265 kcal, 9 g af próteini og 3,5 g af trefjum, og hann er ríkur af seleni, með gagnlegu magni af mangani, kopar og níasíni. Þurrt kúskús verður um 3,3 sinnum þyngra þegar það hefur verið lagt í bleyti: 50 g verða að um 165 g af elduðu kúskúsi.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 12.8g | 22.9% |
| Fita | 0.6g | 0.9% |
| Kolvetni | 77.4g | 25.8% |
| Einfaldar sykrur | 27.09g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 45.31g | Áætlun |
| Trefjar | 5g | 20.0% |
| Vatn | 9g | 0.3% |
| Hitaeiningar | 376 | 16.7% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.175 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.43 | mg |
| Selen | 91.7 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.163 | mg | 13.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 3.49 | mg | 21.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.83 | mg | 7.5% |
| copper | 0.247 | mg | 27.4% |
| manganese | 0.78 | mg | 33.9% |
| selenium | 91.7 | mcg | 166.7% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 259 | mg | 37.0% | 73% |
| Ísóleusín | 493 | mg | 35.2% | 74% |
| Leusín | 872 | mg | 31.9% | 65% |
| Lýsín limiting | 245 | mg | 11.7% | 23% |
| Meþíónín | 559 | mg | 53.2% | 110% |
| Fenýlalanín | 955 | mg | 54.6% | 106% |
| Þreónín | 337 | mg | 32.1% | 61% |
| Tryptófan | 163 | mg | 58.2% | 112% |
| Valín | 544 | mg | 29.9% | 62% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna