Ósoðið bókhveiti
Gott næringarsnið
Ristuð bókhveitigrjón (kasha), gildi miðast við þurr grjónin.
Þurr, ristuð bókhveitigrjón eins og þau eru seld, undirstöðufæða í rússneskri, úkraínskri og pólskri matargerð, látin malla í um tvöföldu rúmmáli sínu af vatni og verða að kasha; bókhveiti er fræ en ekki korntegund og inniheldur ekkert glúten. 60 g þurrskammtur gefur um 210 kcal, 7 g af próteini og 6 g af trefjum, og hann inniheldur mikið af mangani, kopar og magnesíum, ásamt gagnlegu magni af níasíni, fosfóri og sinki. Skráið þurrþyngdina: grjónin þenjast út í 3,5 til 4 sinnum þyngd sína, svo 60 g af þurrum grjónum verða um 225 g af kasha.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 11.7g | 20.9% |
| Fita | 2.7g | 3.9% |
| Kolvetni | 75g | 25.0% |
| Einfaldar sykrur | 26.25g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 38.45g | Áætlun |
| Trefjar | 10.3g | 41.2% |
| Vatn | 8g | 0.3% |
| Hitaeiningar | 346 | 15.4% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.581 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.34 | mg |
| Selen | 8.4 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.224 | mg | 18.7% |
| vitamin B2 | 0.271 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 5.14 | mg | 32.1% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 7.1 | mcg | 5.9% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 221 | mg | 55.3% |
| phosphorus | 319 | mg | 45.6% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.42 | mg | 22.0% |
| copper | 0.624 | mg | 69.3% |
| manganese | 1.618 | mg | 70.3% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 273 | mg | 39.0% | 108% |
| Ísóleusín | 441 | mg | 31.5% | 93% |
| Leusín limiting | 736 | mg | 27.0% | 76% |
| Lýsín | 595 | mg | 28.3% | 78% |
| Meþíónín | 355 | mg | 33.8% | 98% |
| Fenýlalanín | 674 | mg | 38.5% | 104% |
| Þreónín | 448 | mg | 42.7% | 113% |
| Tryptófan | 170 | mg | 60.7% | 163% |
| Valín | 600 | mg | 33.0% | 95% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna