Dill
Framúrskarandi næringargildi
Ferskt dill (fjaðurkennd blöð), gildi miðast við hráa kryddjurtina.
Dill er fíngerð, fjaðurlaga blaðkryddjurt sem er mikið notuð í rússneskri, úkraínskri, skandinavískri og austurevrópskri matargerð, söxuð yfir kartöflur, salöt, súpur og fisk, og notuð í súrsaðar gúrkur í saltlegi. 10 g skammtur, um bolli af lausum greinum, inniheldur um 4 kkal og lítið magn af A-vítamíni, C-vítamíni og járni. Dill missir ilm sinn fljótt við hitun, svo því er venjulega bætt við í lok eldunar eða rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 3.5g | 6.3% |
| Fita | 1.1g | 1.6% |
| Kolvetni | 7g | 2.3% |
| Einfaldar sykrur | 2.45g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.45g | Áætlun |
| Trefjar | 2.1g | 8.4% |
| Vatn | 86g | 3.4% |
| Hitaeiningar | 43 | 1.9% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.07 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 85 | mg |
| E-vítamín | 2.5 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Ísóleusín | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leusín | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lýsín | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Meþíónín limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenýlalanín | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Þreónín | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Tryptófan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valín | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna