Dökkt súkkulaði (70% kakó)

Takmarkaður næringarávinningur

Ríkt af andoxunarefnum en hitaeiningaríkt og ætti að neyta í hófi.

Dökkt súkkulaði með að minnsta kosti 70% kakóinnihaldi inniheldur flavonóíð og andoxunarefni sem geta gagnast hjartaheilsu. Það er þó hitaeiningaríkt og inniheldur talsvert magn af sykri og fitu. Þótt það veiti nokkurn heilsufarslegan ávinning ætti að njóta þess í litlum skömmtum sem hluta af jafnvægu mataræði.

Trefjaríkt

Magn:

Dreifing stórnæringarefna

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Trefjar: 10.9g

Grunnnæringarupplýsingar

Næringarefni	Gildi	DV
Prótein	7.8g	13.9%
Fita	42.6g	60.9%
Kolvetni	45.9g	15.3%
Einfaldar sykrur	16.06g	Áætlun
Flókin kolvetni	18.94g	Áætlun
Trefjar	10.9g	43.6%
Vatn	1g	0.0%
Hitaeiningar	598	26.6%

Sykurstuðull

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Samsetning fitusýra

Fitusýra	Magn	Eining	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Áætlun
Omega-6	0.91	g	Áætlun
Trans	0	g	0.0%

Andoxunarefni

Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.

Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.

Efnasamband	Magn	Eining
Flavónóíð	180	mg
Katekín	70	mg

Pólýfenól og andnæringarefni

Andnæringarefni (t.d. fýtínsýra, oxalöt, tannín) eru plöntuefnasambönd sem geta dregið úr upptöku sumra steinefna (járns, sinks, kalsíums). Þau eru oft gagnleg í hófi (t.d. eru pólýfenól andoxunarefni). Bleyting, gerjun eða pörun við C-vítamín getur bætt upptöku steinefna.

Gagnleg efnasambönd sem geta dregið úr upptöku sumra steinefna (járns, sinks, kalsíums, magnesíums). Íhugaðu að para við C-vítamín eða neyta aðskilið frá steinefnaríkum máltíðum til að bæta upptöku.