Gúrka
Gott næringarsnið
Hrá agúrka með hýði.
Agúrka er borðuð hrá í salötum og samlokum eða súrsuð. Hún er 95% vatn, svo 100 g skammtur inniheldur aðeins 15 kcal og gefur lítið annað en örlítið K-vítamín, þar af meira en helmingur í hýðinu. Heil meðalstór agúrka vegur um 300 g; súrsaðar gúrkur eru, ólíkt ferskum, ríkar af natríum.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 0.7g | 1.3% |
| Fita | 0.1g | 0.1% |
| Kolvetni | 3.6g | 1.2% |
| Einfaldar sykrur | 1.26g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 1.84g | Áætlun |
| Trefjar | 0.5g | 2.0% |
| Vatn | 95g | 3.8% |
| Hitaeiningar | 15 | 0.7% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.021 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.8 | mg |
| E-vítamín | 0.03 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Ísóleusín | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leusín | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Lýsín | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Meþíónín limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Fenýlalanín | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Þreónín | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Tryptófan | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Valín | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna