Kúskús
Miðlungs næringargildi
Kúskús úr hveiti, gildi fyrir kúskús soðið í vatni.
Kúskús er örsmá korn úr semolínu úr durumhveiti, gufusoðin eða lögð í bleyti í sjóðandi vatni, grunnfæða í norðurafrískri matargerð, borin fram með pottréttum og tagine-réttum. 150 g skammtur af soðnu kúskúsi gefur um 170 kcal, 5,7 g af próteini og 2 g af trefjum, og það er ríkt af seleni. Þar sem það er gert úr fínunninni semolínu inniheldur það minna af trefjum, magnesíumi, mangani og járni en búlgur, sem er heilkornahveiti.
Næringargildi miðast við eldaða vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 3.8g | 6.8% |
| Fita | 0.2g | 0.3% |
| Kolvetni | 23.2g | 7.7% |
| Einfaldar sykrur | 8.12g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 13.68g | Áætlun |
| Trefjar | 1.4g | 5.6% |
| Vatn | 73g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 112 | 5.0% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.042 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.13 | mg |
| Selen | 27.5 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Ísóleusín | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leusín | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lýsín limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Meþíónín | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenýlalanín | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Þreónín | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Tryptófan | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valín | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna