Hafragrautur er úr völsuðum eða fljótsoðnum höfrum sem látnir eru malla í vatni og hann er borðaður í morgunmat með ávöxtum, mjólk, hnetum eða fræjum. 200 g skál gefur um 140 kcal, 5 g af próteini og 3,4 g af trefjum, þar á meðal vatnsleysanlegt beta-glúkan, og er rík af mangani, auk þess sem hún gefur gagnlegt magn af seleni, sinki og fosfór. Hafrar þrútna út í um fimmfalda þyngd sína í vatni, svo 200 g skál inniheldur um 37 g af þurrum höfrum; skráðu mjólk, sykur og álegg sérstaklega.