Chilipipar
Gott næringarsnið
Ferskur sterkur chilipipar, grænn eða rauður, gildi fyrir hrá aldinin.
Sterkir chilipiprar eru litlir ferskir belgir, grænir eða fullþroskaðir rauðir. Þeir eru notaðir hráir eða eldaðir til að gera salsa, karrírétti, wok-rétti og sósur sterkari. Einn 15 g pipar inniheldur um 6 kcal og um 29 mg af C-vítamíni, um það bil þriðjung af daglegu viðmiðunargildi. Styrkur þeirra kemur frá kapsaísíni, sem er þéttast í hvítu innri himnunum sem halda fræjunum. Ef himnurnar og fræin eru fjarlægð verður piparinn greinilega mildari.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1.9g | 3.4% |
| Fita | 0.3g | 0.4% |
| Kolvetni | 9.1g | 3.0% |
| Einfaldar sykrur | 3.18g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.42g | Áætlun |
| Trefjar | 1.5g | 6.0% |
| Vatn | 88g | 3.5% |
| Hitaeiningar | 40 | 1.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.119 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 193.1 | mg |
| E-vítamín | 0.69 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Ísóleusín | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Leusín limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lýsín | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Meþíónín | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Fenýlalanín | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Þreónín | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Tryptófan | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Valín | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna