Kjúklingalæri
Gott næringarsnið
Roðlaust og beinlaust kjúklingalæri (dökkt kjöt), gildin eiga við hrátt kjöt.
Kjúklingalæri er dökkt kjöt, örlítið feitara en bringa, notað í ofnrétti, karrí, pottrétti og á grillið. 150 g hrár skammtur án skinns gefur um 30 g af próteini og 6 g af fitu og er ríkur af níasíni, B6-vítamíni, B12-vítamíni, seleni og sinki. Skinnið, sem er ekki innifalið hér, meira en þrefaldar fituna og kjötið missir um fjórðung af þyngd sinni við eldun.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 19.7g | 35.2% |
| Fita | 4.1g | 5.9% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 76g | 3.0% |
| Hitaeiningar | 121 | 5.4% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.1 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Áætlun |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Áætlun |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.18 | mg |
| Selen | 22.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.088 | mg | 7.3% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 5.56 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.451 | mg | 26.5% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.61 | mcg | 25.4% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.9 | mcg | 2.4% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.81 | mg | 4.5% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 95 | mg | 4.1% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.013 | mg | 0.6% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 587 | mg | 83.9% | 171% |
| Ísóleusín | 939 | mg | 67.1% | 146% |
| Leusín | 1675 | mg | 61.4% | 128% |
| Lýsín | 1855 | mg | 88.3% | 180% |
| Meþíónín | 792 | mg | 75.4% | 161% |
| Fenýlalanín | 1524 | mg | 87.1% | 174% |
| Þreónín | 930 | mg | 88.6% | 174% |
| Tryptófan | 222 | mg | 79.3% | 157% |
| Valín | 956 | mg | 52.5% | 112% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna