Blómkál
Framúrskarandi næringargildi
Hvítt blómkál, gildin eiga við hráa blómkálsgreinar.
Blómkál er grænmeti af kálætt, borðað hrátt, gufusoðið, ofnbakað eða maukað. 100 g skammtur inniheldur aðeins 25 kcal og gefur meira en helming dagsþarfar af C-vítamíni, með nokkru af fólati, K-vítamíni og B6-vítamíni. Rifið og soðið stutta stund er það oft notað í stað hrísgrjóna, með um fimmtung af kolvetnum soðinna hvítra hrísgrjóna.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1.9g | 3.4% |
| Fita | 0.3g | 0.4% |
| Kolvetni | 5g | 1.7% |
| Einfaldar sykrur | 1.75g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 1.25g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 92g | 3.7% |
| Hitaeiningar | 25 | 1.1% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.021 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 48.2 | mg |
| E-vítamín | 0.08 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.184 | mg | 10.8% |
| vitamin B9 | 57 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 48.2 | mg | 53.6% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 15.5 | mcg | 12.9% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 56 | mg | 8.0% | 138% |
| Ísóleusín | 71 | mg | 5.1% | 93% |
| Leusín limiting | 106 | mg | 3.9% | 69% |
| Lýsín | 217 | mg | 10.3% | 178% |
| Meþíónín | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenýlalanín | 116 | mg | 6.6% | 112% |
| Þreónín | 76 | mg | 7.2% | 120% |
| Tryptófan | 20 | mg | 7.1% | 120% |
| Valín | 125 | mg | 6.9% | 123% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna