Aspas
Framúrskarandi næringargildi
Grænir aspasstönglar þar sem trékenndir endarnir hafa verið fjarlægðir, gildi fyrir hrátt grænmetið.
Spergill er vorgrænmeti þar sem ungir sprotarnir eru gufusoðnir, soðnir, grillaðir eða ofnbakaðir og bornir fram sem meðlæti eða í salötum og risotto. 100 g skammtur, um sex meðalstórir stilkar, inniheldur 20 kcal og 2,2 g af próteini, með um þriðjungi af ráðlögðum dagskammti af K-vítamíni og gagnlegu magni af fólati, kopar, járni og þíamíni. Brjóttu trénaðan neðri endann af hverjum stilk fyrir eldun; mjóir stilkar þurfa aðeins 2 til 4 mínútur.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 2.2g | 3.9% |
| Fita | 0.1g | 0.1% |
| Kolvetni | 3.9g | 1.3% |
| Einfaldar sykrur | 1.36g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.44g | Áætlun |
| Trefjar | 2.1g | 8.4% |
| Vatn | 93g | 3.7% |
| Hitaeiningar | 20 | 0.9% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.035 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 5.6 | mg |
| E-vítamín | 1.13 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Ísóleusín | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leusín limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lýsín | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Meþíónín | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenýlalanín | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Þreónín | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Tryptófan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valín | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna