Kasein er hitt mjólkurpróteinið og það hleypur í maganum í stað þess að tæmast hratt, svo amínósýrur seytla út í blóðið á nokkrum klukkustundum. Þess vegna er það venjulega valið fyrir langt hlé án matar — oftast að nóttu til. Það er kalkríkt því steinefnið fylgir kaseinmísellunni. Á hvert gramm próteins er það örlítið snauðara af leucíni en mysuprótein, sem skiptir máli fyrir máltíðina beint eftir æfingu en mun minna fyrir heildarmagn dagsins.