Rósakál
Framúrskarandi næringargildi
Rósakál, heilir snyrtir kálhnappar, gildi fyrir hrátt grænmetið.
Rósakál eru lítil, kállík brum sem eru borðuð ofnsteikt, gufusoðin, soðin eða rifin hrá út í salöt. 100 g skammtur, um fimm meðalstórir hausar, inniheldur 43 kcal, 3,4 g af próteini og 3,8 g af trefjum og veitir nærri allan ráðlagðan dagskammt af C-vítamíni og um einn og hálfan ráðlagðan dagskammt af K-vítamíni, ásamt nokkru af fólati og B6-vítamíni. Ofnsteiking eða stutt gufusuða heldur þeim stinnum; löng suða gefur þeim sterka brennisteinslykt.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 3.4g | 6.1% |
| Fita | 0.3g | 0.4% |
| Kolvetni | 9g | 3.0% |
| Einfaldar sykrur | 3.15g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.05g | Áætlun |
| Trefjar | 3.8g | 15.2% |
| Vatn | 86g | 3.4% |
| Hitaeiningar | 43 | 1.9% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.105 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 85 | mg |
| E-vítamín | 0.88 | mg |
| Selen | 1.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| Ísóleusín | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Leusín limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Lýsín | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Meþíónín | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Fenýlalanín | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Þreónín | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Tryptófan | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Valín | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna