Sup Tomat
Profil gizi baik
Sup krim halus dari tomat matang, bawang bombay, dan kaldu dengan sedikit krim.
Sup tomat dibuat dari tomat kalengan atau segar yang dimasak perlahan bersama bawang bombay, wortel, bawang putih, dan kaldu, lalu dihaluskan dan diberi sedikit krim. Sup ini rendah kalori dan karbohidrat; minyak zaitun dan krim menyumbang sebagian besar lemaknya, sementara tomat yang dimasak memberikan likopen. Untuk hidangan yang lebih ringan dibanding pasangan klasiknya, roti lapis keju panggang, sajikan dengan salad atau roti panggang gandum utuh.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Lemak | 3.6g | 5.1% |
| Karbohidrat | 4.3g | 1.4% |
| Gula Sederhana | 1.5g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.4g | Perkiraan |
| Serat | 1.4g | 5.6% |
| Air | 90g | 3.6% |
| Kalori | 50 | 2.2% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.231 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.45 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selenium | 0.27 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Isoleusin | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leusin limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lisin | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Metionin | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Fenilalanin | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Treonin | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Minyak zaitun 2 sdm
- Bawang bombay 1 buah sedang (150 g)
- Wortel 1 buah kecil (80 g)
- Bawang putih 3 siung
- Tomat kalengan utuh 800 g
- Kaldu sayuran 400 ml
- Gula 1 sdt
- Krim kental 60 ml
- Daun kemangi segar 10 g
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan wortel cincang selama 8 menit hingga lunak.
- 2
Tambahkan bawang putih iris dan masak selama 1 menit.
- 3
Tambahkan tomat beserta airnya, kaldu, dan gula, lalu didihkan.
- 4
Masak dengan api kecil, panci setengah tertutup, selama 20 menit sambil menghancurkan tomat dengan sendok.
- 5
Tambahkan daun kemangi dan haluskan hingga lembut menggunakan blender tangan.
- 6
Aduk masukkan krim, bumbui dengan garam dan lada, lalu panaskan kembali tanpa mendidih.