Sup Tomat

Bahan

• Minyak zaitun 2 sdm
• Bawang bombay 1 buah sedang (150 g)
• Wortel 1 buah kecil (80 g)
• Bawang putih 3 siung
• Tomat kalengan utuh 800 g
• Kaldu sayuran 400 ml
• Gula 1 sdt
• Krim kental 60 ml
• Daun kemangi segar 10 g
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat

1. 1

   Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan wortel cincang selama 8 menit hingga lunak.

2. 2

   Tambahkan bawang putih iris dan masak selama 1 menit.

3. 3

   Tambahkan tomat beserta airnya, kaldu, dan gula, lalu didihkan.

4. 4

   Masak dengan api kecil, panci setengah tertutup, selama 20 menit sambil menghancurkan tomat dengan sendok.

5. 5

   Tambahkan daun kemangi dan haluskan hingga lembut menggunakan blender tangan.

6. 6

   Aduk masukkan krim, bumbui dengan garam dan lada, lalu panaskan kembali tanpa mendidih.