Healthboard

Tumis Tomat Telur

Profil gizi baik

Telur orak-arik rumahan ala Tiongkok yang ditumis dengan tomat lunak.

Tomato and Egg Stir Fry — foto 1

Tumis tomat dan telur adalah salah satu masakan rumahan paling umum di Tiongkok: telur orak-arik yang lembut dicampurkan ke potongan tomat yang dimasak hingga layu dengan sedikit gula, garam, dan daun bawang, lalu dimakan dengan nasi. Sepiring 225 g mengandung sekitar 220 kkal, 10 g protein, dan 16 g lemak, sebagian besar dari minyak untuk menumis, ditambah 7 g gula. Dengan semangkuk nasi putih kukus 150 g, total hidangan menjadi sekitar 415 kkal.

Rendah karboKeto

Distribusi Makronutrien

Protein: 4.4g (27.8%)
Fat: 7.1g (44.9%)
Carbs: 4.3g (27.2%)
Serat: 0.9g

Info Gizi Dasar

NutrisiNilaiDV
Protein4.4g7.9%
Lemak7.1g10.1%
Karbohidrat4.3g1.4%
Gula Sederhana1.5gPerkiraan
Karbohidrat Kompleks1.9gPerkiraan
Serat0.9g3.6%
Air83g3.3%
Kalori974.3%

Indeks Glikemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
20

Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →

Komposisi Asam Lemak
Asam LemakJumlahSatuanDV
Saturated1.6g8.0%
Monounsaturated2.05g8.2%
Polyunsaturated2.98g22.9%
Omega-30.894gPerkiraan
DHA17mg1.9%
Omega-62.086gPerkiraan
Trans0.03g1.5%

Antioksidan

Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.

Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.

SenyawaJumlahSatuan
Vitamin C5.95mg
Vitamin E0.93mg
Selenium9.28mcg

Vitamin
VitaminJumlahSatuanDV
vitamin A66.5mcg7.4%
vitamin B10.029mg2.4%
vitamin B20.131mg10.1%
vitamin B30.374mg2.3%
vitamin B60.08mg4.7%
vitamin B918.9mcg4.7%
vitamin B120.228mcg9.5%
vitamin C5.95mg6.6%
vitamin D0.542 (22 IU)mcg3.6%
vitamin E0.928mg6.2%
vitamin K19.9mcg16.6%

Mineral
MineralJumlahSatuanDV
calcium27.1mg2.7%
iron0.778mg4.3%
magnesium11.9mg3.0%
phosphorus77.2mg11.0%
potassium211mg8.1%
sodium339mg14.7%
zinc0.52mg4.7%
copper0.065mg7.2%
manganese0.092mg4.0%
selenium9.28mcg16.9%

Asam Amino Esensial
Asam AminoJumlahSatuanDVDIAAS
Histidin 103mg14.7%136%
Isoleusin 215mg15.4%151%
Leusin 345mg12.6%120%
Lisin 295mg14.0%130%
Metionin 207mg19.7%190%
Fenilalanin 385mg22.0%198%
Treonin 187mg17.8%158%
Triptofan 55mg19.6%176%
Valin 272mg14.9%144%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai per 100 g

Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.

Produk Serupa

Terdekat berdasarkan profil makronutrien

Salad Yunani A+
90 kcal 4g P 7g F 5g C
Rendah karboKeto
Kharcho A
90 kcal 4.2g P 6.3g F 4.5g C
Rendah karboKeto
Gumbo A
110 kcal 5g P 7g F 5g C
Rendah karbo
Shakshuka A+
101 kcal 5.4g P 6.5g F 6.2g C
Rendah karbo

Alergen

Telur

Bagikan produk ini

Resep

Lihat resep lengkap
Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 3 Total: 20 mnt

Bahan

  • Telur, ukuran besar 4 butir (200 g)
  • Tomat matang 3 buah ukuran sedang (450 g)
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Gula pasir 2 sdt
  • Garam 3/4 sdt (5 g)
  • Daun bawang 2 batang (30 g)
  • Air 3 sdm
Persiapan
10 mnt
Memasak
10 mnt

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tomat menjadi bentuk juring dan buang bagian tengahnya yang keras; iris daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya.

  2. 2

    Kocok telur dengan sejumput garam dari takaran hingga rata.

  3. 3

    Panaskan 1,5 sdm minyak dalam wajan di atas api besar, tuang telur dan aduk perlahan selama 30-40 detik hingga baru saja mengental menjadi gumpalan lembut; pindahkan ke piring.

  4. 4

    Masukkan sisa minyak dan bagian putih daun bawang ke dalam wajan, lalu tumis selama 20 detik.

  5. 5

    Masukkan tomat dan tumis selama 2 menit, lalu tambahkan air, gula, dan sisa garam, kemudian masak selama 2-3 menit hingga tomat melunak menjadi saus yang ringan.

  6. 6

    Kembalikan telur ke dalam wajan dan aduk balik bersama saus selama 30 detik.

  7. 7

    Taburi bagian hijau daun bawang dan sajikan panas dengan nasi.