Ayam Tandoori
Profil gizi baik
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Lemak | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 3g | 1.0% |
| Gula Sederhana | 1.05g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.95g | Perkiraan |
| Air | 62g | 2.5% |
| Kalori | 160 | 7.1% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 1.225 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Kaki dan paha ayam, dibuang kulitnya 1 kg
- Yoghurt tawar kental 200 g
- Tandoori masala 3 tbsp
- Bawang putih, cincang 4 cloves
- Jahe segar, parut 1 tbsp
- Air perasan lemon 2 tbsp
- Minyak sayur 2 tbsp
- Garam 1 tsp
Cara Membuat
- 1
Kerat-kerat dalam tiap potong ayam dan lumuri dengan air perasan lemon dan garam, lalu diamkan 15 menit.
- 2
Kocok yoghurt dengan tandoori masala, bawang putih, jahe, dan minyak menjadi bumbu marinasi yang halus.
- 3
Lumuri ayam benar-benar dengan bumbu, tekan masuk ke dalam keratannya, dan dinginkan minimal 2 jam atau semalaman.
- 4
Panaskan oven hingga 220C dan tata ayam di atas rak di atas loyang yang dialasi.
- 5
Panggang 25 sampai 30 menit, balik sekali, hingga tepinya gosong dan matang dengan cairan bening.
- 6
Istirahatkan sebentar, lalu sajikan dengan potongan lemon, irisan bawang bombai, dan chutney mint.