Name: Spanakopita
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Yunani
Ingredients: 1 kg Bayam segar; 150 ml Minyak zaitun; 1 sedang (150 g) Bawang bombay, cincang; 6 (90 g) Daun bawang, iris; 300 g Keju feta; 3 besar Telur; 20 g Dill segar; 20 g Peterseli segar; 1/2 sdt Lada hitam; 450 g Lembaran kulit phyllo

Healthboard

Spanakopita

Nilai gizi sedang

Pai Yunani berisi bayam, keju feta, dan rempah yang dipanggang di antara lembaran phyllo.

Spanakopita adalah pai khas Yunani berisi bayam, keju feta, telur, bawang bombay, dan dill yang dipanggang di antara lapisan adonan phyllo yang dioles minyak zaitun. Potongan 180 g mengandung sekitar 480 kkal, 16 g protein, dan 30 g lemak dari minyak dan feta, ditambah sekitar 820 mg natrium; bayamnya menyediakan vitamin K dan folat. Mengoles setiap lembar phyllo kedua alih-alih setiap lembar menghemat sekitar 60 kkal per potong.

Jumlah:

Distribusi Makronutrien

Protein: 8.7g (18.6%)

Fat: 17g (36.4%)

Carbs: 21g (45.0%)

Serat: 2.5g

Info Gizi Dasar

Nutrisi	Nilai	DV
Protein	8.7g	15.5%
Lemak	17g	24.3%
Karbohidrat	21g	7.0%
Gula Sederhana	7.35g	Perkiraan
Karbohidrat Kompleks	11.15g	Perkiraan
Serat	2.5g	10.0%
Air	50g	2.0%
Kalori	267	11.9%

Indeks Glikemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →

Komposisi Asam Lemak

Asam Lemak	Jumlah	Satuan	DV
Saturated	4.77	g	23.8%
Monounsaturated	8.51	g	34.0%
Polyunsaturated	2.49	g	19.2%
Omega-3	0.747	g	Perkiraan
DHA	6	mg	0.7%
Omega-6	1.743	g	Perkiraan
Trans	0.02	g	1.0%

Antioksidan

Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.

Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.

Senyawa	Jumlah	Satuan
Vitamin C	14.7	mg
Vitamin E	2.75	mg
Selenium	14.4	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Satuan	DV
vitamin A	326	mcg	36.2%
vitamin B1	0.095	mg	7.9%
vitamin B2	0.321	mg	24.7%
vitamin B3	0.913	mg	5.7%
vitamin B6	0.204	mg	12.0%
vitamin B9	114	mcg	28.5%
vitamin B12	0.379	mcg	15.8%
vitamin C	14.7	mg	16.3%
vitamin D	0.263 (11 IU)	mcg	1.8%
vitamin E	2.75	mg	18.3%
vitamin K	343	mcg	285.8%

Mineral

Mineral	Jumlah	Satuan	DV
calcium	193	mg	19.3%
iron	2.81	mg	15.6%
magnesium	68.8	mg	17.2%
phosphorus	156	mg	22.3%
potassium	490	mg	18.8%
sodium	462	mg	20.1%
zinc	1.33	mg	12.1%
copper	0.15	mg	16.7%
manganese	0.834	mg	36.3%
selenium	14.4	mcg	26.2%

Asam Amino Esensial

Asam Amino	Jumlah	Satuan	DV	DIAAS
Histidin	211	mg	30.1%	121%
Isoleusin	419	mg	29.9%	128%
Leusin	714	mg	26.2%	108%
Lisin	527	mg	25.1%	101%
Metionin	308	mg	29.3%	123%
Fenilalanin	751	mg	42.9%	168%
Treonin	339	mg	32.3%	125%
Triptofan	116	mg	41.4%	162%
Valin	515	mg	28.3%	118%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai per 100 g

Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.

Produk Serupa

Terdekat berdasarkan profil makronutrien

Chebureki C

292 kcal 9.1g P 17g F 25g C

Coxinha B

255 kcal 10g P 15g F 20g C

Börek B

288 kcal 9.4g P 16g F 26g C

Poutine C

264 kcal 7.1g P 15g F 25g C

Alergen

GlutenProduk susuTelur

Bagikan produk ini

Resep

Lihat resep lengkap

Panggangan Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 8 Total: 90 mnt

Bahan

Bayam segar 1 kg
Minyak zaitun 150 ml
Bawang bombay, cincang 1 sedang (150 g)
Daun bawang, iris 6 (90 g)
Keju feta 300 g
Telur 3 besar
Dill segar 20 g
Peterseli segar 20 g
Lada hitam 1/2 sdt
Lembaran kulit phyllo 450 g

Persiapan

30 mnt

Memasak

60 mnt

Cara Membuat

1
Cuci bayam dan layukan secara bertahap dalam panci besar tertutup dengan api sedang selama 2-3 menit. Dinginkan, peras sebanyak mungkin cairannya, lalu cincang.
2
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan, lalu masak bawang bombay dan daun bawang dengan api sedang selama 6-8 menit hingga lunak.
3
Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu campurkan bayam, bawang bombay, keju feta yang dihancurkan, dill dan peterseli cincang, serta lada.
4
Panaskan oven hingga 180 °C dan olesi loyang berukuran 23 x 33 cm dengan minyak. Susun setengah dari lembaran phyllo satu per satu, sambil mengolesi setiap lembar dengan minyak.
5
Ratakan isian, tutup dengan sisa lembaran sambil mengolesi setiap lembar dengan minyak, lalu lipat bagian tepinya ke dalam.
6
Olesi bagian atas dengan minyak dan beri sayatan menjadi 8 bagian dengan pisau tajam, cukup memotong lapisan atas saja.
7
Panggang selama 45-50 menit, hingga berwarna cokelat keemasan tua dan renyah, lalu diamkan selama 15 menit sebelum dipotong.