Bubur semolina
Nilai gizi sedang
Bubur sarapan khas Rusia dari semolina yang dimasak dalam susu dengan mentega.
Mannaya kasha adalah bubur sarapan khas Rusia: semolina dikocok ke dalam susu mendidih, dimasak selama beberapa menit hingga halus dan kental, lalu disajikan dengan gula dan sepotong mentega. Satu mangkuk 220 g mengandung sekitar 245 kkal, 8 g protein, 11 g lemak (6,5 g lemak jenuh) dan 15 g gula, dan patinya berasal dari gandum rafinasi. Mengurangi mentega dan gula menjadi setengahnya menghemat sekitar 35 kkal per mangkuk.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.6g | 6.4% |
| Lemak | 5g | 7.1% |
| Karbohidrat | 13g | 4.3% |
| Gula Sederhana | 4.55g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 8.45g | Perkiraan |
| Air | 78g | 3.1% |
| Kalori | 111 | 4.9% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.94 | g | 14.7% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.196 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.12 | mg |
| Selenium | 8.33 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 7.24 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.297 | mcg | 12.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.119 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 0.402 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89.3 | mg | 8.9% |
| iron | 0.135 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 119 | mg | 4.6% |
| sodium | 91.7 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.382 | mg | 3.5% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.059 | mg | 2.6% |
| selenium | 8.33 | mcg | 15.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 96 | mg | 13.7% | 138% |
| Isoleusin | 170 | mg | 12.1% | 131% |
| Leusin | 309 | mg | 11.3% | 117% |
| Lisin | 226 | mg | 10.8% | 109% |
| Metionin | 129 | mg | 12.3% | 129% |
| Fenilalanin | 334 | mg | 19.1% | 188% |
| Treonin | 134 | mg | 12.8% | 124% |
| Triptofan | 45 | mg | 16.1% | 157% |
| Valin | 208 | mg | 11.4% | 120% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Susu murni (3,2%) 500 ml
- Air 100 ml
- Semolina 60 g
- Gula pasir 1,5 sdm
- Garam 1 jumput
- Mentega 20 g
Cara Membuat
- 1
Bilas panci dengan air dingin, tuang susu dan air, lalu didihkan dengan api sedang.
- 2
Tambahkan gula dan garam, lalu kecilkan api.
- 3
Tuang semolina dalam aliran tipis sambil terus diaduk dengan pengocok agar tidak menggumpal.
- 4
Masak selama 3 hingga 5 menit sambil terus diaduk hingga bubur mengental.
- 5
Angkat panci dari api, tutup, dan diamkan selama 5 menit; bubur akan semakin mengental.
- 6
Aduk setengah bagian mentega ke dalam bubur, bagikan ke dalam mangkuk, lalu beri sisa mentega di atas masing-masing porsi.