Samosa
Nilai gizi sedang
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 30g | 10.0% |
| Gula Sederhana | 10.5g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 17.5g | Perkiraan |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 45g | 1.8% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 2.45 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tepung terigu serbaguna 200 g
- Kentang, direbus dan dipotong dadu 300 g
- Kacang polong hijau 80 g
- Biji jintan (cumin) 1 tsp
- Ketumbar bubuk 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Cabai hijau, cincang 1
- Jahe segar, parut 1 tsp
- Minyak untuk adonan 3 tbsp
- Minyak untuk menggoreng rendam 500 ml
- Garam to taste
Cara Membuat
- 1
Uleni 3 sdm minyak dan sejumput garam ke dalam tepung, lalu tambahkan air secukupnya hingga menjadi adonan kaku dan istirahatkan tertutup selama 30 menit.
- 2
Goreng biji jintan dengan sedikit minyak, lalu masukkan jahe, cabai, ketumbar bubuk, dan garam masala.
- 3
Masukkan kentang dan kacang polong, bumbui dengan garam, dan tekan-tekan sedikit menjadi isian bertekstur kasar; biarkan dingin.
- 4
Bagi adonan menjadi bola, gilas masing-masing menjadi oval tipis, potong menjadi dua, dan bentuk tiap potongan menjadi kerucut, rekatkan sambungannya dengan air.
- 5
Isi tiap kerucut dengan campuran kentang dan tekan kuat pinggir atasnya hingga tertutup.
- 6
Goreng rendam dalam minyak panas 160C, sambil dibalik, selama sekitar 8 menit hingga keemasan dan renyah, lalu tiriskan dan sajikan dengan chutney.