Pasta Pesto

Nilai gizi sedang

Pasta dengan pesto basil dari kacang pinus, parmesan, dan minyak zaitun.

Pasta pesto adalah pasta yang dicampur pesto, saus tanpa dimasak dari Genoa yang terbuat dari daun basil segar, pine nut, bawang putih, parmesan, dan minyak zaitun, diencerkan dengan sedikit air rebusan pasta. Satu porsi 300 g mengandung sekitar 650 kkal, 30 g lemak, sebagian besar tak jenuh dari minyak zaitun dan pine nut, 20 g protein, dan 75 g karbohidrat. Pasta gandum utuh meningkatkan serat dari sekitar 5 g menjadi 10 g.

Jumlah:

Distribusi Makronutrien

Protein: 6.5g (15.7%)

Fat: 10g (24.1%)

Carbs: 25g (60.2%)

Serat: 1.6g

Info Gizi Dasar

Nutrisi	Nilai	DV
Protein	6.5g	11.6%
Lemak	10g	14.3%
Karbohidrat	25g	8.3%
Gula Sederhana	8.75g	Perkiraan
Karbohidrat Kompleks	14.65g	Perkiraan
Serat	1.6g	6.4%
Air	57g	2.3%
Kalori	218	9.7%

Indeks Glikemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →

Komposisi Asam Lemak

Asam Lemak	Jumlah	Satuan	DV
Saturated	1.76	g	8.8%
Monounsaturated	5.76	g	23.0%
Polyunsaturated	1.78	g	13.7%
Omega-3	0.534	g	Perkiraan
Omega-6	1.246	g	Perkiraan
Trans	0	g	0.0%

Antioksidan

Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.

Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.

Senyawa	Jumlah	Satuan
Vitamin C	0.91	mg
Vitamin E	1.26	mg
Selenium	22	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Satuan	DV
vitamin A	19.6	mcg	2.2%
vitamin B1	0.033	mg	2.8%
vitamin B2	0.039	mg	3.0%
vitamin B3	0.625	mg	3.9%
vitamin B6	0.053	mg	3.1%
vitamin B9	7.9	mcg	2.0%
vitamin B12	0.05	mcg	2.1%
vitamin C	0.914	mg	1.0%
vitamin D	0.021 (1 IU)	mcg	0.1%
vitamin E	1.26	mg	8.4%
vitamin K	22.6	mcg	18.8%

Mineral

Mineral	Jumlah	Satuan	DV
calcium	64.9	mg	6.5%
iron	0.783	mg	4.4%
magnesium	28.4	mg	7.1%
phosphorus	109	mg	15.6%
potassium	107	mg	4.1%
sodium	212	mg	9.2%
zinc	0.782	mg	7.1%
copper	0.148	mg	16.4%
manganese	0.581	mg	25.3%
selenium	22	mcg	40.0%

Asam Amino Esensial

Asam Amino	Jumlah	Satuan	DV	DIAAS
Histidin	172	mg	24.6%	112%
Isoleusin	275	mg	19.6%	96%
Leusin	520	mg	19.0%	89%
Lisin limiting	263	mg	12.5%	57%
Metionin	206	mg	19.6%	94%
Fenilalanin	515	mg	29.4%	131%
Treonin	229	mg	21.8%	96%
Triptofan	89	mg	31.8%	141%
Valin	330	mg	18.1%	86%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai per 100 g

Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.

Produk Serupa

Terdekat berdasarkan profil makronutrien

Blini B

214 kcal 6.8g P 9g F 26g C

Puding Roti Cokelat C

222 kcal 6.2g P 11.1g F 23.9g C

Jianbing B

207 kcal 7.4g P 9g F 24g C

Nasi Lemak B

231 kcal 8.6g P 11g F 24g C

Alergen

GlutenProduk susuKacang pohon

Bagikan produk ini

Resep

Lihat resep lengkap

Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 4 Total: 30 mnt

Bahan

Pasta (trofie, linguine, atau spageti) 400 g
Daun basil segar 50 g
Kacang pinus 30 g
Keju Parmesan, parut halus 50 g
Bawang putih 2 siung
Minyak zaitun extra virgin 90 ml
Garam secukupnya

Persiapan

15 mnt

Memasak

15 mnt

Cara Membuat

1
Sangrai kacang pinus dalam wajan kering dengan api sedang-kecil selama 3-4 menit sambil diaduk, sampai berwarna keemasan muda, lalu biarkan dingin.
2
Masukkan daun basil, kacang pinus, bawang putih dan sejumput garam ke dalam food processor, lalu proses sebentar-sebentar sampai halus.
3
Sambil mesin tetap menyala, tuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit dalam aliran tipis, lalu aduk masukkan keju parmesan dengan tangan.
4
Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih yang sudah diberi garam sampai al dente. Sisihkan 120 ml air rebusan, lalu tiriskan.
5
Masukkan pesto ke dalam mangkuk besar yang hangat dan encerkan dengan 3-4 sdm air rebusan panas.
6
Tambahkan pasta dan aduk rata, tambahkan lebih banyak air rebusan jika perlu agar pesto melapisi setiap potongan pasta; jangan panaskan pesto di atas wajan, karena daun basil akan menghitam.
7
Sajikan segera.