Penne Arrabbiata

Profil gizi baik

Penne arrabbiata dalam saus pedas tomat, bawang putih, cabai, dan minyak zaitun.

Penne arrabbiata adalah hidangan pasta khas Roma berupa penne yang dicampur saus tomat yang dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai kering, disempurnakan dengan peterseli dan biasanya disajikan tanpa keju. Satu piring 350 g mengandung sekitar 445 kkal, 14 g protein, dan 12 g lemak, sedikit di antaranya lemak jenuh, dengan 70 g karbohidrat sebagian besar dari pasta olahan. Penne gandum utuh meningkatkan serat dari sekitar 7 g menjadi 11 g.

Jumlah:

Distribusi Makronutrien

Protein: 4g (14.7%)

Fat: 3.3g (12.1%)

Carbs: 20g (73.3%)

Serat: 2g

Info Gizi Dasar

Nutrisi	Nilai	DV
Protein	4g	7.1%
Lemak	3.3g	4.7%
Karbohidrat	20g	6.7%
Gula Sederhana	7g	Perkiraan
Karbohidrat Kompleks	11g	Perkiraan
Serat	2g	8.0%
Air	72g	2.9%
Kalori	127	5.6%

Indeks Glikemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →

Komposisi Asam Lemak

Asam Lemak	Jumlah	Satuan	DV
Saturated	0.48	g	2.4%
Monounsaturated	2.08	g	8.3%
Polyunsaturated	0.5	g	3.8%
Omega-3	0.15	g	Perkiraan
Omega-6	0.35	g	Perkiraan
Trans	0	g	0.0%

Antioksidan

Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.

Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.

Senyawa	Jumlah	Satuan
Vitamin C	4.45	mg
Vitamin E	0.61	mg
Selenium	16.2	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Satuan	DV
vitamin A	19.8	mcg	2.2%
vitamin B1	0.031	mg	2.6%
vitamin B2	0.022	mg	1.7%
vitamin B3	0.615	mg	3.8%
vitamin B6	0.061	mg	3.6%
vitamin B9	8.73	mcg	2.2%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	4.45	mg	4.9%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.611	mg	4.1%
vitamin K	11.8	mcg	9.8%

Mineral

Mineral	Jumlah	Satuan	DV
calcium	11.7	mg	1.2%
iron	0.514	mg	2.9%
magnesium	19	mg	4.8%
phosphorus	60.5	mg	8.6%
potassium	171	mg	6.6%
sodium	224	mg	9.7%
zinc	0.451	mg	4.1%
copper	0.103	mg	11.4%
manganese	0.298	mg	13.0%
selenium	16.2	mcg	29.5%

Asam Amino Esensial

Asam Amino	Jumlah	Satuan	DV	DIAAS
Histidin	88	mg	12.6%	83%
Isoleusin	149	mg	10.6%	75%
Leusin	282	mg	10.3%	69%
Lisin limiting	96	mg	4.6%	30%
Metionin	117	mg	11.1%	76%
Fenilalanin	269	mg	15.4%	98%
Treonin	139	mg	13.2%	83%
Triptofan	54	mg	19.3%	123%
Valin	170	mg	9.3%	64%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai per 100 g

Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.

Produk Serupa

Terdekat berdasarkan profil makronutrien

Kari Jepang B

127 kcal 4g P 3.4g F 20g C

Nasi dan kacang merah A

136 kcal 4.4g P 3.3g F 22g C

Risotto A

130 kcal 3g P 4g F 20g C

Jajangmyeon B

133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C

Alergen

Gluten

Bagikan produk ini

Resep

Lihat resep lengkap

Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 5 Total: 35 mnt

Bahan

Penne 450 g
Tomat kupas utuh kalengan 800 g
Minyak zaitun extra virgin 50 ml
Bawang putih 3 siung
Serpihan cabai kering 1 sdt
Peterseli segar, cincang 2 sdm
Garam secukupnya

Persiapan

10 mnt

Memasak

25 mnt

Cara Membuat

1
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-kecil, tambahkan bawang putih yang sudah diiris dan serpihan cabai, lalu masak selama 1-2 menit, sampai bawang putih berwarna keemasan pucat.
2
Tambahkan tomat, hancurkan dengan sendok, bumbui dengan garam dan masak dengan api kecil tanpa tutup selama 20 menit, sampai mengental.
3
Sementara itu, masak penne dalam panci besar berisi air mendidih yang sudah diberi garam selama 1 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. Sisihkan 100 ml air rebusan, lalu tiriskan.
4
Tambahkan penne ke dalam saus bersama sedikit air rebusan.
5
Aduk rata dengan api besar selama 1-2 menit, sampai saus menempel pada pasta.
6
Aduk masukkan peterseli, cicipi rasa garam dan kepedasannya, lalu sajikan segera.