Panekuk
Nilai gizi sedang
Susunan panekuk sarapan yang lembut.
Pancake adalah bundaran adonan tebal dan empuk yang terbuat dari tepung, susu, telur, mentega, dan baking powder, dimasak di atas wajan datar dan biasanya disajikan dengan mentega dan sirup maple. Pancake sebagian besar berupa karbohidrat olahan dan rendah protein, dan sirupnya menambahkan banyak gula. Menambahkan beri dan yogurt sebagai topping, alih-alih sirup, menambah protein dan mengurangi gula tambahan.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Lemak | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 32g | 10.7% |
| Gula Sederhana | 11.2g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 19.8g | Perkiraan |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 48g | 1.9% |
| Kalori | 227 | 10.1% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Perkiraan |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selenium | 14.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Isoleusin | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leusin | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lisin limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionin | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenilalanin | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonin | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valin | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tepung terigu serbaguna 200 g
- Baking powder 2 sdt
- Gula 2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Telur 2
- Susu 300 ml
- Mentega, dilelehkan 30 g
- Sirup maple untuk disajikan
Cara Membuat
- 1
Kocok tepung, baking powder, gula, dan garam dalam mangkuk.
- 2
Di mangkuk lain, kocok telur dengan susu dan mentega leleh.
- 3
Tuang bahan basah ke bahan kering dan aduk sebentar hingga tercampur saja; sedikit gumpalan tidak masalah.
- 4
Panaskan wajan antilengket yang diolesi sedikit minyak di api sedang dan tuang sekitar 60 ml adonan per pancake.
- 5
Masak hingga muncul gelembung di permukaan dan tepinya mengeras, sekitar 2 menit, lalu balik.
- 6
Masak sisi lainnya hingga keemasan, sekitar 1 menit lagi.
- 7
Tumpuk pancake dan sajikan hangat dengan mentega dan sirup maple.