Crepe
Nilai gizi sedang
Panekuk tipis khas Prancis, manis atau gurih.
Crepes adalah pancake tipis khas Prancis yang dibuat dari adonan tepung, telur, susu, dan mentega cair, dimasak di wajan panas dan dilipat dengan isian manis seperti buah atau olesan cokelat, atau isian gurih seperti ham, keju, atau telur. Kandungannya sebagian besar karbohidrat olahan, dan isian manis menambah gula. Isian gurih berupa telur, ham, atau keju menambah protein dan menjaga kadar gula tetap rendah.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Lemak | 8g | 11.4% |
| Karbohidrat | 33g | 11.0% |
| Gula Sederhana | 11.55g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 20.45g | Perkiraan |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 48g | 1.9% |
| Kalori | 230 | 10.2% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Perkiraan |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selenium | 18.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Isoleusin | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Leusin | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Lisin limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Metionin | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Fenilalanin | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Treonin | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valin | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tepung terigu serbaguna 140 g
- Telur 2
- Susu 300 ml
- Mentega, dilelehkan 30 g
- Gula 1 sdm
- Garam sejumput
- Mentega tambahan untuk wajan secukupnya
Cara Membuat
- 1
Kocok tepung, telur, gula, dan garam dengan sedikit susu hingga menjadi pasta halus.
- 2
Tuang sisa susu dan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga menjadi adonan encer tanpa gumpalan.
- 3
Istirahatkan adonan 30 menit agar crepe menjadi lembut.
- 4
Panaskan wajan antilengket yang diolesi sedikit mentega di api sedang.
- 5
Tuang satu sendok sayur kecil adonan dan putar wajan agar menutupi permukaan dalam lapisan tipis merata.
- 6
Masak sekitar 1 menit hingga tepinya terangkat dan bagian bawahnya keemasan, lalu balik dan masak 30 detik lagi.
- 7
Ulangi dengan sisa adonan, lalu sajikan dalam keadaan terlipat dengan isian manis atau gurih pilihan Anda.