Crepe

Bahan

• Tepung terigu serbaguna 140 g
• Telur 2
• Susu 300 ml
• Mentega, dilelehkan 30 g
• Gula 1 tbsp
• Garam a pinch
• Mentega tambahan untuk wajan as needed

Cara Membuat

1. 1

   Kocok tepung, telur, gula, dan garam dengan sedikit susu hingga menjadi pasta halus.

2. 2

   Tuang sisa susu dan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga menjadi adonan encer tanpa gumpalan.

3. 3

   Istirahatkan adonan 30 menit agar crepe menjadi lembut.

4. 4

   Panaskan wajan antilengket yang diolesi sedikit mentega di api sedang.

5. 5

   Tuang satu sendok sayur kecil adonan dan putar wajan agar menutupi permukaan dalam lapisan tipis merata.

6. 6

   Masak sekitar 1 menit hingga tepinya terangkat dan bagian bawahnya keemasan, lalu balik dan masak 30 detik lagi.

7. 7

   Ulangi dengan sisa adonan, lalu sajikan dalam keadaan terlipat dengan isian manis atau gurih pilihan Anda.